En sådan produktion vil dels medføre adgang til en stor ny ressource af marin protein til fødevarer og foder, og dels medføre en enorm fjernelse af kvælstof fra danske kystområder (3.000 t N). Denne fjernelse vil have stor betydning for opnåelsen af mål i Vandområdeplan, og vil derfor have en positiv effekt på landbrugets rammevilkår, og dermed forbedre landbrugets økonomiske bæredygtighed. Flere kommuner har igangsat etableringen af muslingeopdræt. En opskalering af muslingeopdræt vil kræve et skift fra den nuværende omkostningstunge muslingeproduktion på langliner. En afgørende barriere for etableringen af nye muslingeopdræt er forekomst af is, der kan ødelægge et muslingeopdræt og uønskedede visuelle effekter i kystområder. Projektet vil derfor demonstrere et helt nyt produktionskoncept der sikre en prisbillig produktion og fjerner konflikter med is og rekreative interesser. Formålet med dette projekt er at udvikle et økologisk muslingeopdræt på rør, som er permanent sænket ned under vandoverfladen. Herved elimineres risikoen for is-skader, og vækstsæsonnen kan forlænges, så muslingerne kan opnå konsumstørrelse. Et undersænket anlæg vil dermed gøre muslingeproduktion rentabelt. Ligeledes vil man i projektet udvikle en automatiseret høstmaskine, der vha. sonar- og kamerasystemer moniterer forekomsten af blåmuslinger og senere udtynde eller høste biomassen.