FORMÅL: Projektet skal etablere et protoypeanlæg til fremstilling af proteinkoncentrat fra græsmarksafgrøder og samtidig etablere et konsortium, der effektivt kan planlægge, bygge og servicere skræddersyede græsproteinanlæg efterhånden som behov og marked for græsprotein udvikler sig. Konstruktionen skal sikre, at værdiskabelsen styrker det lokale landbrugserhverv. FORVENTEDE RESULTATER: Prototypeanlægget og den tilknyttede anlægsservice vil sikre vækst i produktion af græsprotein og samtidig en styrkelse af biogasproduktion og gødningsforsyning til økologisk jordbrug, idet anlægskonceptet vil være ideelt i forbindelse med økologiske biogasanlæg. Vestjyllands Andel vil med sit nye tørreanlæg ved Skive sikre, at græsproteinet får en optimal kvalitet og hurtigt skaber vækst i økologisk grise- og fjerkræproduktion baseret på bæredygtig og lokal proteinproduktion. Så snart der kommer økonomi i at producere græsprotein til konventionel produktion, vil konceptet sikre en yderligere vækst i græsproteinfremstilling, især i områder hvor det kan forbedre miljøindsatsen. PROJEKTETS EFFEKTER: I løbet af projektperioden startes anlægsetablering for mindst tre potentielle græsproteinanlæg. Græsdyrkningen og biogasfremstillingen tilknyttet til de nye græsproteinanlæg vil medføre en årlig reduktion i kvælstofudvaskningen på 2.700 tons, reduktion i pesticidforbruget på 58.500 BH, 360.000 ton mindre udledning af CO2, og en positiv økonomisk effekt i erhvervet på 106 mio.kr. årligt.