Syrnede mejeriprodukter er oftest pakket i plastbægre. Plast er et enestående materiale til produkter med højt vandindhold og anvendes for at sikre produkterne. Desværre er plast også fossilt baseret og svært nedbrydeligt, hvis det havner i naturen. Ved udviklingen af en cellulosebaseret emballage belagt med en tynd bionedbrydelig barriercoating vil disse problematikker blive imødekommet. Således vil CO2-aftrykket kunne reduceres ved brug af fornybart fremfor fossilt materiale, og emballagen vil efter brug enten kunne sorteres og genanvendes som papir/pap, komposteres industrielt eller nedbrydes i naturen. Projektet tager udgangspunkt i udvikling, test og evaluering af en formstøbt cellulosebaseret emballageløsning til et on-the-go mælkeprodukt. Dette sker med henblik på proof-of-concept, pilotproduktion og senere fuldskalaimplementering af det givne produkt samt senere kommerciel opskalering til andre mejeriprodukter.