For de danske mælkeproducenter er et højt markudbytte afgørende for økonomien, men resultaterne fra år til år er svingende. Projektet KlØko vil forsøge at imødekomme udfordringen med forædling af kløversorter med tidligere forårsvækst. På sigt kan det både komme til at betyde større udbytte, større proteinindhold og mindre behov for gødskning hos de økologiske mælkeproducenter.