Fiskene overlever ikke udsmidning, og fra 2015 bliver det forbudt at smide bifangst overbord. Forbuddet forstærker behovet for en ressourceeffektiv udnyttelse af bifangsten. Projektet vil frembringe nye effektive produkt- og procesprogrammer for fiskepølser fremstillet af hidtil underudnyttede arter. Lykkes projektet efter planen, regner Amanda Seafoods med på sigt at kunne eksportere for i omegnen af 150 millioner kroner årligt. Den nye efterspørgsel på de underudnyttede råvarer estimeres desuden til at generere en merværdi på op imod 140 millioner kroner om året i fiskeriindustrien.