Projektet sigter mod at nytænke rengøringen, blandt andet ved hjælp af løbende renholdelse, mens produktionen står på, og ved hjælp af et overvågningssystem baseret på sensorer. Systemet skal kunne overvåge de risici, vi identificerer i analysen, og vil være baseret på sensorer der skal etableres på udvalgte steder i produktionen. F.eks. skal det overvåge, om der udvikles et stort lag produktrester eller en for høj temperatur i for lang tid. Det vil så skulle give besked om, at der skal gøres rent. Vi arbejder også på, at systemet kan blive klogere over tid, så det kan måle på flere parametre.