Bl.a. fordi forbrugerne stiller høje kosmetiske krav til frugten, og fordi den bliver angrebet af mange skadevoldere. Æbler indeholder derfor ofte pesticidrester. Projektet vil undersøge, i hvor stor udstrækning det er muligt at dyrke danske æbler uden pesticidrester til gavn for både forbrugere og miljø. Et netop afsluttet forsøg ved Aarhus Universitet viser, at med en optimal sprøjtning af frugten i perioden inden frugtsætning er det muligt at undgå at sprøjte i den periode, hvor frugterne udvikles, uden at det fører til store tab, og uden at der kommer pesticidrester på frugten. Det afsluttede projektet blev gennemført i en forsøgsplantage og viste lovende resultater. I det nye projekt DAFRUS dansk frugt uden sprøjterester vil vi gå skridtet videre og realitetsteste den såkaldte nulrest-strategi i tre erhvervsplantager. Her vil strategien blive testet i flere sæsoner og med forskelligt mikroklima, smittetryk og sorter, så vi får et bedre grundlag for at bedømme, i hvor stort omfang og med hvilke omkostninger nulreststrategien kan implementeres i erhvervet.