Planten kan dyrkes uden brug af pesticider og har mange sundhedsfremmende egenskaber. Men før hampeplanten kan genintroduceres i det danske landbrug, er det nødvendigt, at der findes et marked, som kan aftage og bearbejde produkterne. Nørding Olier vil i samarbejde med forskere fra DTU, en række fødevareproducenter (bl.a. Hanegal og Guldbageren) samt eksterne rådgivere (herunder Videnscenter for Landbrug) forædle de enkelte bestanddele i hampefrøet. En bedre udnyttelse af hele planten vil styrke det økonomiske rationale for at dyrke hamp i Danmark, og samtidig gøre det muligt at introducere en række nye, spændende ingredienser til fødevareindustrien. Målet for projektet er at udvikle en fremstillingsproces til udvinding af fibre, protein og aminosyrer fra hampefrø efter olieudpresning, som bevarer den høje ernæringsmæssige værdi fra naturens hånd.