En bedre anvendelse af efter- og mellemafgrøder vil dels kunne gøre det billigere for landmanden at dyrke disse, dels øge jordens frugtbarhed og kvalitet, bl.a. fordi næringsstofferne vil blive mere tilgængelige. Projektet vil undersøge hvilke arter og sorter, der er mest velegnede som efter- og mellemafgrøder i forhold til bedst at kunne hindre udvaskning af kvælstof og påvirkning af klimaet. Det vil også omfatte muligheden for at øge de positive effekter ved at se på hvilke virkninger, der er i samspillet med andre faktorer som fx jordbearbejdning, sædskifte og gødning. Men projektet vil også tænke nyt ved bl.a. at introducere nye arter/sorter og ikke mindst blandinger, der kan anvendes som efter- og mellemafgrøder. Endelig har projektet til formål, at den nye viden skal kunne bruges i praksis bl.a. ved at opbygge et beslutningsstøttesystem, som landmænd, rådgivere og miljømedarbejdere kan anvende, når de arbejder med efter- og mellemafgrøder.