Bæredygtig slagtekyllingeproduktion baseret på fodring med ensileret kernemajs

2012

Projektet indebærer udviklingen af en optimal fodersammensætning til slagtekyllinger.

Formålet er at sikre den bedst mulige foderudnyttelse, hvilket forventes at medføre øget dyrevelfærd, bedre kødkvalitet, økonomiske besparelser samt forbedret klima og miljø. Rose Poultry har allerede majskyllinger i deres sortiment, og de ønsker med projektet at blive bedre til at producere denne type kylling og øge deres marked både i Danmark og udlandet. Videnscentret for Landbrug skal ud fra deres dybdegående viden om kyllinger stå for at udvikle den nye fodertype og en egnet udfodringsmetode og i samarbejde med to slagtekyllingeproducenter afprøve dette. Københavns Universitet-Science skal teste kødets kvalitet ud fra stikprøver, hvor kyllingerne har fået forskellige variationer af den majsbaserede kost. Formålet er at nå frem til den fodersammensætning, der giver den bedst mulige kødkvalitet og foderudnyttelse.

Udfører/hovedansøger HKSCAN DENMARK A/S
Øvrige samarbejdspartnere LANDBRUG & FØDEVARER F.M.B.A.
Københavns Universitet
Aarhus Universitet
DANSK LANDBRUGS GROVVARESELSKAB A.M.B.A.
JYDEN BUR A/S
Projektets samlede budget DKK 6.678.027,89
Bevillingsstørrelse tildelt DKK 5.843.255,00