Sunde og effektive køer øger mælkeproduktionen og mindsker både medicinforbruget og miljøbelastningen i landbruget. Projektet giver særligt to forbedringer af miljøet. For det første kan man ved styret avlsfremgang forbedre dyrenes effektivitet og opnå en højere produktivitet, så færre køer kan producere den samme mængde mælk. For det andet er der med færre køer brug for mindre foder, færre køer belaster miljøet mindre, og færre køer betyder en reduktion af CO2-udledningen.